Лучше, чем секс: 7 самых вкусных бургер-точек LA
Американская культура неотделима от бургеров. Настолько, что если бы нас спросили, каковы Штаты на вкус, мы бы ответили — как бургер! О том, где отведать самые сочные котлеты в Лос-Анджелесе, читайте ниже
In-N-Out
In-N-Out — это сеть классических ресторанов быстрого питания, разбросанных по всей Юго-Западной Америке. Она была основана еще в 1948 году. Хоть это и обычный фастфуд, здесь вы за несколько долларов сможете получить довольно неплохой бургер. «Секретное меню» предлагает дополнительные опции: например, вы можете попросить добавить перец чили, заказать бургер с четырьмя котлетами и таким же количеством ломтиков сыра или вегетарианский вариант совсем без них.
Наш выбор
Двойной бургер Double-Double (около $4). Две котлеты, два ломтика сыра, листья салата, помидоры, жареный лук и соус. Вы можете выбрать один из двух вариантов подачи — animal style и protein style. «Звериный» предполагает горчицу, много соуса и соленья, а «белковый» — листья салата вместо булочки.
The Golden State
The Golden State — заведение не сетевое. Оно находится на авеню Fairfax, между авеню Rosewood и Oakwood. Заведение позиционирует себя как «шоу талантов» или «сцена» для местной еды и напитков. Ребята стараются использовать только полезные фермерские продукты, самую свежую выпечку из лос-анджелесских пекарен и самые вкусные напитки из региональных пивоварен и виноделен.
Наш выбор
Фирменный The Burger ($11). Фермерская говядина и сыр, копченый бекон, руккола, айоли, кетчуп и мягкая булочка из пекарни неподалеку. Подается с картофелем или салатом на выбор.
Father's Office
Гастропаб Father’s Office ведет свою историю с 1953 года. Здесь одними из первых в Калифорнии стали разливать живое пиво (сегодня его тут больше 30 видов). Заведение знаменито своим Office Burger, который в свое время журнал Esquire назвал лучшим в мире. Также Father’s Office известен своей непримиримостью: если в вашем гамбургере не предусмотрен кетчуп, его там и не будет, сколько бы вы ни просили.
Наш выбор
Office Burger (около $12,5). Идеально прожаренная котлета, карамелизированный лук, грюйер, голубой сыр и руккола в мягкой овальной булочке.
Plan Check Kitchen + Bar
Plan Check ― это небольшая сеть заведений, состоящая из трех баров в Западном Лос-Анджелесе, районе Fairfax и Даунтауне. Свое название она получила от находившегося по соседству Департамента безопасности, куда ежедневно для утверждения планов стекались сотни архитекторов, строителей, дизайнеров и инженеров. Шеф-повар заведения использует для бургеров особенный кетчуп, по консистенции напоминающий то ли варенье, то ли желе. Зачем? Так ваша булочка останется мягкой и хрустящей.
Наш выбор
Фирменный Plan Check Burger ($12) с сочной котлетой, кетчупом, сыром, луком и соленьями; Chef’s Favorite Burger ($14) с двойным сыром, беконом, кетчупом, острым соусом и жареным яйцом.
The Apple Pan
Небольшой ресторанчик The Apple Pan, открытый в 1947 году, известен своими бургерами и яблочными пирогами с ванильным мороженым (теперь вы знаете, что заказать на десерт!). С момента открытия в заведении мало что изменилось — здесь всё еще принимают только наличные, на стенах красуются кирпичная кладка, клетчатые обои и деревянные панели, гостей усаживают за U-образной стойкой, еду подают в бумажных тарелках, а напитки — в картонных конусообразных стаканчиках на металлической подставке.
Наш выбор
Классические американские бургеры — Hickory Burger и Steak Burger (около $7). С говяжьей котлетой, майонезом, солеными огурцами, листьями свежего салата, сыром и фирменным соусом!
Rounds Premium Burger
Сеть Rounds Premium Burgers, основанная в 2011 году, предлагает новый «фан-формат» классических американских закусочных. Она включает три стационарные точки (в Западном Голливуде, Клермонте и Пасадене), а также передвижной фудтрак. Чтобы узнать, где сегодня искать фургончик, посетите сайт: ребята регулярно обновляют перечень локаций и время работы. Вы можете заказать бургер из меню или придумать свой собственный.
Наш выбор
Соберите свой собственный бургер (от $5). Поддайте остроты благодаря перчикам халапеньо, подсластите его ананасами гриль или добавьте жареное яйцо для сытности. Не бойтесь экспериментировать!
Вот локации фудтрака.
Umami Burger
Эта сеть ресторанов специализируется на бургерах. Первое заведение открылось в Лос-Анджелесе в 2009 году. С того времени сеть значительно расширилась, охватив и другие штаты. Фишка Umami — концепция «пятого вкуса»: все бургеры гармонично сочетают в себе сладкие, соленые, кисловатые, горьковато-острые и специфические «ферментированные» нотки. Для этого мясо выдерживают в фирменном маринаде из соевого соуса, высушенных и размолотых белых грибов и рыбьих голов. Это придает котлете оригинальный вкус и потрясающий аромат.
Наш выбор
Umami Burger (около $12). Чуть сладковатая мягкая булочка, солоноватый рассыпчатый пармезан, грибы шиитаке, жареный помидор, карамелизированный лук и кетчуп собственного приготовления.
Комментарии